蛋皮芦笋卷

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用料  

芦笋 两根
鸡蛋 一个
葱花

蛋皮芦笋卷的做法  

  1. 把芦笋两根煮熟,一个鸡蛋加盐和葱花打散

  2. 用小锅,加少许油,把一半的蛋液倒入,晃动锅子,摊成一张蛋饼,在蛋饼的一端摆上煮好的芦笋,卷起即可

  3. 再把剩下的一半蛋液也同样做成卷儿

小贴士

我还在里面卷了两片三文鱼片,没用的话,可省略。因为锅子小,一整根芦笋摆放不下,所以切成两半卷的。
 

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