芹菜牛肉卷

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用料  

西芹
肉片
酱油
料酒
生姜碎
蜂蜜
少许
淀粉水

芹菜牛肉卷的做法  

  1. 西芹切跟肉片宽度差不多一样长的段儿,然后切成粗丝。牛肉片上放一小撮西芹丝,卷起来。这肉片实在太薄,只用一片的话,千疮百孔卷不住,所以我用的是两片。放到锅里(我用的无水烹饪锅,没加油,用普通锅的话,可加少许油)两面煎变色

  2. 把酱油,料酒,生姜碎,蜂蜜和少许水调成汁儿,浇在锅里煎好的牛肉卷上,翻面煮煮,让肉卷都蘸上酱汁,盛出肉卷。把锅里剩下的汁水加一点点淀粉水勾芡,浇在肉卷上即可

 

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