孜然辣味猪扒

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用料  

孜然辣味猪扒的做法  

  1. 把孜然,辣椒粉,姜粉,胡椒粉,盐倒在小碗里,搅合匀,然后抹在猪扒的两面

  2. 锅底抹一层油,冷锅冷油,放入猪扒

  3. 先开中火,盖上锅盖,底面煎出熟色后,转小火,翻面,盖上锅盖再煎至熟,取出猪扒放在盘里,把锅里的汁儿用少许水淀粉勾芡,浇在猪扒上即可

小贴士

因为我是用小火盖盖子煎的,锅里会有猪扒渗出的一点汁水。

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