毛豆玉米饼

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用料  

毛豆仁 一把
玉米面
鸡蛋 一个
黑胡椒粉
葱花

毛豆玉米饼的做法  

  1. 毛豆仁一把,煮熟,沥干水,切碎,加等量的玉米面,一个鸡蛋,盐,黑胡椒粉,葱花

  2. 加水适量,调成糊糊,头回用玉米面做这饼,我怕这面没粘性,所以加水不多,调得糊糊比较干一些,怕太稀了煎的时候会不容易成型(我瞎琢磨的,或许没这问题哈)

  3. 锅热油少许,摊开,把糊糊用勺子分四份舀入锅里,用勺子背儿摊开,成四个小饼

  4. 一面煎黄,翻面煎另一面

  5. 煎熟装盘即可

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