韭菜面疙瘩

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用料  

韭菜面疙瘩的做法  

  1. 韭菜切碎,跟面粉、调味料一起拌匀,再掺水搅拌。搁冰箱醒着

  2. 吃时一疙瘩一疙瘩揪下来丢开水里煮。煮好放点荆芥、西红柿啥的就好了

  3. 至于调味料,盐要放,其余随口味。我还放了十三香、鸡蛋、味精、一点切碎的新鲜红辣椒

小贴士

我拌面的时候,一时糊涂,就放了韭菜,忘记搁调味料了。等要煮的时候,想起来这事儿,只好不用开水,改用有味道的汤来煮:锅热油,炒香葱姜蒜末,倒入切碎的一个西红柿丁,炒至成糊,加盐,水,煮开后揪面疙瘩,丢进去煮。吃的时候,加红辣椒油。

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