虾仁香菜炖蛋

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用料  

香菜 一小把
虾仁 12只
鸡蛋 两只
小葱 一支
黑胡椒粉

虾仁香菜炖蛋的做法  

  1. 小葱一支,香菜一小把,都切碎,放入大碗。虾仁12只,各切两段儿,也放入碗里,加盐,黑胡椒粉,鸡蛋两只,拌匀

  2. 小锅底抹油一层,倒入拌好的蛋液

  3. 开中偏小的火(我家炉子有7档火力,我用的是3-4档之间),盖锅盖,慢慢炖熟。用铲子小心取出,切条或者切块儿即可。当然,直接把蛋饼装入盘中,不用切也可

小贴士

也可以用蒸锅蒸熟。

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