紫苏鸡肉饼

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用料  

火鸡肉糜(鸡肉糜) 半斤
青紫苏叶 一小把
洋葱 1/3个
鸡蛋 半个
淀粉 一匙
适量
黑胡椒粉 适量
酱油
料酒

紫苏鸡肉饼的做法  

  1. 半斤火鸡肉糜或者鸡肉糜,加1/3个切碎的洋葱,一小把切碎的青紫苏叶,半个鸡蛋,一匙淀粉,适量盐和黑胡椒粉,拌匀

  2. 煎锅热油,把拌匀的肉馅儿团成5个小饼,中火,放入锅里两面煎变色。锅里倒点儿酱油,料酒,糖,继续煮会儿至汁将尽。记得同时给饼翻面,让两面都蘸上酱汁

小贴士

用其他种类的肉糜也可以,我比较习惯用没有多少脂肪的瘦肉糜。哦,对了,我今早倒老抽酱油一下倒多,就没放生抽酱油,这颜色可真黑,其实我比较习惯放一半老抽一半生抽,觉得颜色刚刚好是我喜欢的。

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