紫薯卷

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简介

还是跟杏仁小餐包一样的发面法和做法,不过包的馅儿不同,最后再稍微整形了一下。

用料  

紫薯卷的做法  

  1. 紫薯馅儿的做法:紫薯蒸熟或者煮熟后,碾碎,加糖,加黄油,拌匀

  2. 把紫薯馅儿包起来,捏口朝下。然后,用擀面杖擀成椭圆形

  3. 卷起来。表面切上几道

  4. 烤盘上抹油后,把包好的面包生坯放在烤盘上,盖上保鲜膜,再最后发酵40分钟左右,刷蛋液

  5. 放入预热至华氏375度(摄氏180度)的烤箱,烤13-15分钟至表面金黄即可

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