芥末金针菇

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金针菇是一种高营养低热量的健康食品,尤其是赖氨酸含量较高,而米、面、玉米等主食中赖氨酸含量都普遍较低,赖氨酸是人体合成蛋白质所必需的氨基酸,因此素食者更应该经常吃。

用料  

金针菇
青芥
生抽

芥末金针菇的做法  

  1. 青芥加上生抽做成调味汁,金针菇摘洗干净在沸水中煮熟,晾凉拌入调味汁即可

小贴士

听说金针菇如果煮不熟吃了会中毒,但煮时间长了口感很老,谁能告诉我究竟烫多长时间合适呢?
 

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