腐乳空心菜

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简介

大家可能注意到了,我们博客里很少上绿叶蔬菜,因为我总觉得绿叶菜的做法没什么新鲜的,无非是用油炒炒,再有就是我们确实也不太爱吃绿叶菜,除了吃火锅时涮着吃以外很少拿来炒着吃。现在我也意识到了,这样很不好,不挑食才能更均衡地吸收营养,市场上那么丰富的绿叶菜不吃多可惜。在菜谱书上看到腐乳空心菜的做法,觉得挺新奇的,试着做一次。

用料  

空心菜梗
白腐乳

腐乳空心菜的做法  

  1. 把空心菜洗干净,摘掉叶子只留下菜梗,切成小段,白腐乳中加少量水,把腐乳碾碎溶成腐乳汁

  2. 炒锅烧热放油,放入空心菜梗翻炒,加入腐乳汁炒匀即可

小贴士

摘下来的空心菜叶可以做成汤,颜色碧绿,味道也不错。

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