什锦炒饭

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简介

我最喜欢的就是这种糙米炒饭,做着简单,吃着好吃。再准备一些紫菜和香菜,放好生抽和香油,中午用开水一冲就是一碗香味四溢的好汤。

用料  

什锦炒饭的做法  

  1. 干香菇泡发,切成丝,胡萝卜去皮切片,豆腐干切成丁,芹菜切成碎末

  2. 炒锅烧热放油,依次放入香菇、胡萝卜、豆腐干翻炒,加点盐,然后加入糙米饭,最后放芹菜末炒匀出锅

小贴士

说到糙米,刚开始吃的时候我觉得又干又硬,没有白米饭香,所以煮饭是用一半糙米一半白米,之后慢慢减少白米的量,最后完全用糙米了,我煮糙米不提前泡,煮的时候多加一点水,再滴几滴橄榄油,煮出的糙米饭口感很好。有一次家里的糙米吃完了,让我老公去买,等用的时候我一看,是燕麦,这小子把燕麦当成糙米买回来了,想想我也曾经把大麦当成糙米,我也就不说什么了,只好煮了白米饭,烂吧唧唧的,真难吃。吃惯了糙米就会觉得糙米饭越嚼越香,是那种谷物的清香,再也不爱吃白米饭了。

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