粗粮萝卜丝

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简介

这个粗粮萝卜丝就是从电视里学的,完全符合健康饮食的标准。

用料  

粗粮萝卜丝的做法  

  1. 白萝卜、胡萝卜切成细丝,洒上盐,腌一会儿

  2. 玉米面一把,小火炒熟。(玉米面是老玉米磨成的粉,也叫棒子面,不是玉米淀粉)

  3. 把白萝卜、胡萝卜中腌出的水挤干

  4. 炒锅烧热放一点油,倒入白萝卜、胡萝卜丝翻炒,然后加入事先炒熟的玉米面继续翻炒,因萝卜丝是用盐腌过的,所以不需要放盐,或酌情少放一点,最后洒上芝麻出锅

小贴士

一定有同学会说:胡萝卜和白萝卜不能一起吃,理由是胡萝卜中含VC分解酶,能把白萝卜中的VC分解掉。对这个说法我一直持怀疑态度,不知道有没有权威的试验能够证明。胡萝卜本身也含有VC,我怎么也不相信它会自己把自己分解了,再说,经过加热的食物,VC已经分解大半了,要补充VC最好直接吃水果或果蔬汁。

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