榛蘑茄子干

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简介

秋天的时候我试着晒了一点茄子干,北方的冬天蔬菜又贵又少,现在炖茄子干吃正是时候,加上东北特产榛蘑,太香了。

用料  

茄子干
榛蘑
黄豆
酱油

榛蘑茄子干的做法  

  1. 茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发,黄豆用开水煮五分钟,捞出

  2. 先用油炒榛蘑、黄豆,之后放入茄子干略炒,放盐和酱油,加水没过菜,盖上锅盖焖10分钟左右即可

小贴士

今年我是第一次晒茄子干,动手晚了,做的时候茄子已经很贵了,所以只做了一点,另外还晒了些豇豆干。记得我在饭馆里吃过一种黄瓜干,也好吃,还有什么能晒成干的,同学们也来交流交流,明年夏天咱们一起做吧。

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