炒红薯丁

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简介

虽然红薯王子林光常近来官司缠身,麻烦多多,但红薯的地位却丝毫没有被动摇。在世界卫生组织2007年公布的全球健康食品排行榜中,红薯名列蔬菜类的榜首,请注意,世界卫生组织把红薯归到了蔬菜类,它是可以当菜吃的。我试着炒了一个红薯丁,这是我今天带的午饭,味道怎么样要等中午吃了才知道。

用料  

红薯
胡萝卜
青豆 (毛豆)

炒红薯丁的做法  

  1. 红薯、胡萝卜去皮切丁,青豆提前煮熟

  2. 炒锅烧热放油,先炒胡萝卜和红薯,炒软了再放青豆,加盐再翻炒一会儿即可

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