桂花马蹄

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我一直不喜欢吃荸荠,一个个削皮太麻烦,但是现在市场上能买到削好皮的荸荠了,用桂花和蜂蜜腌一下,香甜爽口,可以做为一道凉菜,也可以当零食吃。

用料  

桂花马蹄的做法  

  1. 荸荠去皮,用开水焯过沥干,在表面切几刀,不要切到底,翻过来在另一面也切几刀,两面的刀口是交叉的,简单地说就是蓑衣黄瓜的切法

  2. 调入蜂蜜和干桂花腌一会儿即可

小贴士

平时做桂花糯米藕的时候我都是买现成的糖桂花,这次刚好赶上超市没货了,没买到,无奈之下想到用干桂花加蜂蜜试试,没想到效果更好,也更健康,真是歪打正着,以后我再也不买糖桂花了。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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桂花马蹄的答疑

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