白玉菇春笋汤

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简介

春笋做汤之所以好吃,除了自身的味道鲜美之外,还因为它久煮不烂不老,始终保持着脆嫩的口感,是老幼皆宜的素食佳品。

用料  

春笋
白玉菇 (或其它蘑菇)
干香菇
西红柿
香油

白玉菇春笋汤的做法  

  1. 干香菇泡发切丝;春笋去皮切片,在滚水中煮五分钟去酸涩;西红柿也去皮切块

  2. 先用一点油把香菇、白玉菇和煮过的春笋炒一炒,盛出

  3. 再用一点油盐炒西红柿,等西红柿化成汁,把炒好的菜加入进来,加水,煮十几分钟,出锅前滴几滴香油即可

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