荠菜团子

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简介

加了白面又经过发酵的团子口感松软,加上荠菜的鲜美,味道可想而知了。

用料  

荠菜团子的做法  

  1. 荠菜摘洗干净,开水烫软,切碎;鲜香菇也用开水焯过切碎;冻豆腐解冻后切碎,加油盐调成馅

  2. 发酵粉一茶勺,溶在不超过40摄氏度的温水里;玉米面和白面各一半,一起揉成面团,盖上湿布,放在温暖处等待发酵

  3. 两个小时后,面团发好,包成团子,中火蒸15分钟即可

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