卤牛腱

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用料  

牛腱 2斤
1小块
几根
2瓣
八角 2粒
小茴 1大匙
香叶 几片
桂皮 1小块
丁香 2茶匙
料酒 2大匙
1小匙
生抽 2大匙
老抽 1大匙
2茶匙

卤牛腱的做法  

  1. 把牛腱上的肥油去除,洗干净

  2. 把牛腱汆烫出血水,冲洗干净

  3. 准备好卤料

  4. 把姜去皮切片,蒜去皮,葱打结,其它的八角等放入茶叶袋里,封好口

  5. 把所有的材料放入小汤锅里,放入适量的清水,大火烧开,转小火卤煮1.5-2个小时即可,泡一个晚上更加入味。凉吃,热吃都适合

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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