荠菜馄饨

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人做过这道菜

简介

笨鸟终于吃到垂涎已久的荠菜馄饨,真是美味呀。那天有同学问怎么现在还能买到比较嫩的荠菜,问这话的同学一定在南方,因为北京刚开始长树叶呀,所以荠菜也正是嫩的时候。

用料  

荠菜馄饨的做法  

  1. 荠菜和鲜香菇都焯过之后切碎,加油盐拌成馅,用买来的馄饨皮,包成馄饨

  2. 接下来的一步就和平常的做法不一样啦。一般买来的馄饨皮稍一煮就烂,不好吃,这次我用了蒸的方法,先把生馄饨蒸熟,趁热拣到大碗里

  3. 再洒上紫菜、香菜、生抽、胡椒粉、香油,冲入滚水,一碗香喷喷的馄饨就做好了。现在,我中午在公司也能美美地吃上馄饨午餐了,还不用微波炉。中午带饭的同学也可以参考这个方法

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