剁椒砂锅窝笋

12 人做过这道菜
前几天去了公司对面的一家湘菜馆,吃到一个砂锅窝笋,很好吃,回来试做了一下,做法挺简单的,味道也和饭馆里吃到的差不多,介绍给大家,假期里可以做来尝尝。

用料  

窝笋
剁椒

剁椒砂锅窝笋的做法  

  1. 窝笋去皮切成条,先用油盐略炒,再加入剁椒,移入砂锅,小火焖一会儿即可

小贴士

窝笋本来就可以生吃的,别烧太长时间,没有砂锅就用炒菜锅也行。
要特别注意的是,窝笋容易吸咸味,所以盐一定要少放,如果剁椒很咸不放盐也行。
市场上能买到的剁椒有的里面有蒜,有的没蒜,各位可根据自己的需要来选择。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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剁椒砂锅窝笋的答疑

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