冰糖芦荟

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用料  

芦荟
蜂岩蜜 或冰糖
银耳
鲜果 或水果罐头

冰糖芦荟的做法  

  1. 芦荟去皮取肉,放入淡盐水中浸泡30-60分钟。取出切小块

  2. 银耳提前泡发好,去根蒂,用手撕成小块备用

  3. 锅内放足够的水,放入大块蜂岩蜜熬至完全溶化,滤渣取汁水

  4. 将滤好的汁水放入电砂锅中,放入银耳煲2个小时左右

  5. 加入芦荟丁再煲30-60分钟,即可

小贴士

1、什么芦荟都能吃吗?不是所有的芦荟都能食用,购买时一定要询问清楚,一般可以食用的芦荟株型较大,叶片较厚。
2、怎样才能取出较完成的芦荟肉?正确的方法是先用小刀将两边带有尖刺的部位消掉,再用刀将芦荟皮平片掉。
3、为什么要将芦荟先用盐水浸泡?新鲜的芦荟有点淡淡的苦味,用来煲甜品比较影响口感,所以要先泡一下。
4、每次做的时候多做一些,这样不仅划算,冰镇以后的冰糖芦荟也更好吃。你还可以根据自己的喜好,添加一些水果进去,但一定要添加到个人的碗里,以免影响整锅的保存。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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