糖三角

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简介

我曾在有机食品展会上买了一瓶加拿大进口的有机枫叶糖浆,很小的一瓶就要一百多块钱,因为太贵了,所以一直放在冰箱里舍不得吃,再后来就忘掉了,直到清理冰箱时才发现已经过期了,心疼啊。好在还没有变质,得想办法赶快吃了,做了小时候最喜欢吃的糖三角,现在天气热,面发得又快又好。

用料  

面粉
发酵粉
红糖
熟面粉
枫叶糖浆

糖三角的做法  

  1. 发酵粉一勺,溶在不超过40度的温水里,用这水和面,盖上湿布发面

  2. 一小碗干面粉用炒锅炒熟

  3. 红糖粉中加入熟面粉和枫叶糖浆搅拌均匀。(传统做法是用红糖和熟面粉即可,我纯粹是为了赶快消灭枫叶糖浆才加的)

  4. 等面发起来,包入红糖馅

  5. 蒸熟即可

小贴士

红糖加热后会熔化,吃的时候一定要注意小口咬,别被烫伤。说到糖三角,我想起以前在相声俱乐部听过孟凡贵说的一个段子,说是有个人吃糖三角结果把后背烫伤了,为什么会这样呢?原来他一咬糖三角,里面的糖浆顺着胳膊流下来,他赶忙去舔,手上的糖三角被举到脑后,里面的糖继续流出来,就把后背烫了。

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