麻酱菠菜

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人做过这道菜

简介

去菜市场买菜的时候,听卖菜人说菠菜快下市了,想想今年春天好像还没买过菠菜呢,再不吃就过季了,赶快买了一把,回去用芝麻酱拌着吃,自制的芝麻酱,就是香啊。

用料  

麻酱菠菜的做法  

  1. 熟芝麻装进搅拌机的干磨杯

  2. 打10秒钟左右,就打成了粉

  3. 再继续打,很容易就打成了芝麻酱。注意为避免机器过热,要打十几秒钟就关下机,停几秒钟再继续打

  4. 在这稠稠的纯芝麻酱中加入凉开水和盐,用筷子搅匀,成为麻酱汁

  5. 菠菜用开水焯烫后,冷水冲凉,调入麻酱汁即可

小贴士

以前在咖啡论坛看过青宝贝版主用手持研磨机打花生酱,一直琢磨着要不要也败个手持研磨机回来,没想到这干磨杯也一样好用,同学们也可以试试花生酱,用最新鲜的花生,既不用担心反式脂肪酸,也不用担心黄曲霉素啦。

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