红豆薏米粥

8.2 综合评分
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用料  

红小豆
薏米
圆糯米
红糖

红豆薏米粥的做法  

  1. 红小豆用清水浸泡8小时,薏米和圆糯米浸泡3小时左右

  2. 泡豆和泡米的水倒掉,换干净的水一起煮烂即可,开锅后大概需要40分钟,最后加入适量红糖,红糖一定要等红豆和米煮烂后再放

小贴士

薏米的吸水性很强,所以煮粥时要尽量多放水,否则一锅粥会变成稀饭。加糯米是为了增加粥的粘稠度,使粥的口感更好,消化不好或湿气重的人要注意放少或者不放。

小时候因为皮肤过敏喝过不少中药,其中就有薏米,所以知道薏米有利水化湿的功效,皮肤不好的人应该多喝薏米煮的粥。还有就是身体水肿的人也要多吃些薏米,当然一般人还不至于严重到水肿的程度,就是有时候会感觉到某些部位发胀,比如我会感觉手指上的戒指摘不下来,好像手指变粗了,其实不是因为长胖了,而是身体里的水分运化不畅,每当这个时候我就知道该喝薏米粥了。单纯用薏米煮出的粥滋味寡淡,难以下咽,我一般都是煮十谷粥的时候才加一些薏米。前两天在楼下的粥店喝了他们新推出的红豆薏米粥,这个搭配太棒了,除了好喝之外,还能补血养颜、排毒利湿,建议大家都来试试。

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