五花肉烧茄干

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用料  

五花肉 200克
茄子干 400克
蚝油
酱油
八角
葱末
姜末
香油

五花肉烧茄干的做法  

  1. 茄子干用热水泡开、切块

  2. 五花肉切小块,加水淀粉抓匀

  3. 锅中放油烧热,下葱、姜末、八角、花椒炒香,再放入五花肉

  4. 加蚝油、酱油、盐调味,然后放入泡好的茄子干,再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂

  5. 淋入香油出锅即可

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