甜辣萝卜干

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人做过这道菜

简介

最近一段时间我吃得最多的就是稀饭就咸菜,稀饭是自己煮的杂粮粥,咸菜是自己做的萝卜干,开始是喝粥就咸菜,后来是为吃咸菜而喝粥,因为这咸菜太好吃了。自打腌制食品上了垃圾食品的黑名单,好多原本爱吃咸菜的朋友都不敢吃了,一想起那成倍成倍增长的亚硝酸盐心里就别扭。我今天要介绍的萝卜干是不用腌制的,嚼起来咯吱咯吱地清脆爽口,味道一点也不比外面卖的差,您尽管放心地吃。

用料  

甜辣萝卜干的做法  

  1. 把白萝卜洗干净,连皮切成手指粗的条,摊开,在有阳光且通风处晾晒一、两天

  2. 晾晒至萝卜条半干时收起,加入盐、辣椒粉、蜂蜜,戴上一次性手套抓匀即可食用

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