糖醋嫩姜片

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简介

现在正是嫩姜上市的季节,每年也就这两个多月的时间里能吃到嫩姜,过了冬至就只有老姜了。嫩姜不像老姜那么辣,更适合做成小菜,脆嫩爽口又开胃。

用料  

糖醋嫩姜片的做法  

  1. 将嫩姜洗净,去皮切片,浸入用红糖、醋、生抽做的调味汁中腌一天使其入味,吃起来口味酸甜,带有嫩姜自身的微辣,多腌几天味道更好

小贴士

嫩姜也叫子姜或紫姜。

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