醋溜嫩姜红薯丝

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简介

各位有没有试过用红薯做菜呢,口感像土豆,但比土豆爽口,还带有一丝丝甜味,醋溜嫩姜红薯丝,酸辣爽脆,不错的下饭菜。

用料  

醋溜嫩姜红薯丝的做法  

  1. 红薯去皮切丝,用清水淘洗两遍,把淀粉洗掉一些;嫩姜纵向切片,再切丝,嫩姜的皮很薄,如果想去皮就用刀刮一刮就行了。怕辣的少加点姜

  2. 油热先炒姜丝,再下红薯丝,加醋、盐,爆炒几下至红薯丝变成金黄色即可出锅。红薯是可以生吃的,所以不必担心炒不熟

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