老干妈拌豆皮

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简介

以前没吃素的时候,笨鸟是个十足的吃货,三天两头跟朋友出去腐败。那时候满大街最火的主打菜都是以辣为主的,从水煮鱼到香辣蟹,从麻小到鸭脖子。。。于是我的口味也被改造得无辣不欢,所以现在做菜也喜欢放辣,以至于常常有博友问我是不是四川人,咱虽然不是四川人,但已经有半个四川胃啦。

用料  

老干妈豆豉辣酱
豆腐皮
苦瓜

老干妈拌豆皮的做法  

  1. 豆腐皮用开水烫过,切成小三角片

  2. 苦瓜整条用开水烫半分钟,剖开去粒,斜削成片

  3. 拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可

小贴士

辣椒燥热上火,加点寒凉的苦瓜平衡一下正好。

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