豆瓣香椿

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简介

豆瓣我所欲也,香椿亦我所欲也,二者可否得兼?只需一勺烩也。

用料  

香椿
鲜蚕豆瓣

豆瓣香椿的做法  

  1. .蚕豆瓣先用开水焯烫二、三十秒,迅速捞起。其实不焯也行,但不熟的蚕豆有毒,所以我总是焯过再炒,更安心一些

  2. 香椿洗净切碎

  3. 先用一点油炒香蚕豆瓣,再下香椿,加盐炒匀即可起锅

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