香菇炖花生

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简介

香菇、花生和黑豆,都是端午节包粽子剩下的。吃粽子时总觉得馅装得太少,不过瘾,干脆用馅料单独做个菜,吃个痛快。真的很香啊,吃这个菜的时候,最好再另配些蔬菜营养才全面。

用料  

香菇炖花生的做法  

  1. 干香菇、花生和黑豆都分别泡发,香菇切碎

  2. 热锅凉油,放两粒八角爆香,再依次放入香菇、花生和黑豆,略炒一会儿

  3. 倒入适量开水,没过所有的原料即可。放一块桂皮,调入生抽和盐,盖上锅盖,小火焖煮十几分钟,至花生和黑豆软熟,开盖收汤,汤汁收干或留一点汤都可以

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