乌梅冰棍

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简介

天气越来越热,冰棍也越来越受欢迎。上周发过的用水果做冰棍好是好,就是需要用到搅拌机,家里没有搅拌机的同学就没办法做,而且水果在冰冻之后味道会变淡,吃起来不过瘾。我今天要介绍的乌梅冰棍就弥补了上述不足之处,不但做法简单,味道更是酸甜可口,保证让你吃一根想两根。

用料  

乌梅
糯米粉
冰糖 或红糖

乌梅冰棍的做法  

  1. 乌梅十颗,加1升水,煮开半小时,加入冰糖或红糖煮至完全溶解,捞出乌梅。说明:加红糖颜色更好看,糖要多放一些,因为冰冻之后甜度会降低,如果有糖桂花也可加一些,味道更好

  2. 取糯米粉2汤勺,加入一些凉水溶开,将溶好的糯米粉浆倒入乌梅汤中继续煮2分钟,边煮边用筷子搅拌均匀,此时乌梅汤会变得稍粘稠,离火,将乌梅汤晾凉

  3. 把乌梅汤装入冰棍模具中,冰冻十几小时即可

小贴士

乌梅要去中药店买,不能用超市里卖的已加工成话梅的乌梅。原料图仅做参考,是为了让大家看清乌梅长什么样,后来在实际操作中,我临时决定另加了红糖和桂花。

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