麻酱茄泥

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简介

和长茄子相比我更喜欢圆茄子,但统一配送的菜就由不得我选择了,送了长茄子就得吃长茄子,配菜还得自己出去另买。茄子是有机的,香菜和芝麻酱非有机,这个麻酱茄泥只能算是半有机菜了。

用料  

麻酱茄泥的做法  

  1. 长茄子洗净,上屉蒸20分钟至茄子软烂

  2. 一勺芝麻酱,加入适量凉开水、生抽和盐,搅拌均匀;香菜洗净切碎

  3. 将茄子撕碎,拌入调好的芝麻酱即可

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