油菜泡饭

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用料  

油菜
剩米饭 (糙米)

油菜泡饭的做法  

  1. 油菜洗净切碎;姜切成丝

  2. 热锅凉油,先放入姜丝炒香,再加入油菜略炒

  3. 倒入开水,煮至再开锅,放入剩米饭,用锅铲打散。剩饭一般都在冰箱里放了一天,温度很低,所以开锅后再煮两分钟,热透,关火,滴几滴香油即可

小贴士

香油很重要,好香油只需几滴就很提味,劣香油放多少都不行。买香油的时候千万不要吝啬,一定要买好香油,不知道哪个好就挑贵的买。

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