五彩萝卜丁

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简介

这道五彩萝卜丁集五种颜色为一身,无论哪个季节都能找到与之相应的颜色,都可以端出来应景,是个非常讨巧的菜,哈哈。

用料  

五彩萝卜丁的做法  

  1. 将黑木耳用凉水泡发,煮熟,撕成小块;白萝卜、红椒、黄椒切丁;青辣椒切成小圆圈;取一片姜切成末

  2. 热锅凉油,先用一点姜末炝锅,然后依次放入萝卜丁、红椒、黄椒、青辣椒、黑木耳,炒至所有原料断生,加适量盐翻炒均匀即可起锅

小贴士

《黄帝内经》中有一句话叫做“五脏应四时”。也就是说,人体的五脏跟四季的变化有个对应关系。与春相应的东方青色,入通于肝。与夏相应的南方赤色,入通于心。与长夏相应的中央黄色,入通于脾。与秋相应的西方白色,入通于肺。与冬相应的北方黑色,入通于肾。

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