山楂果茶

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简介

有什么东西能让果茶变粘稠,同时又能降低果茶的酸度,且本身没有异味,对健康有益呢?我的选择就是——银耳+蜂蜜。

用料  

山楂果茶的做法  

  1. 用小刀挖去山楂两头的黑蒂,横切一周,掰开,去籽

  2. 银耳用冷水泡发,清净。将银耳和山楂都切成小块

  3. 注入清水,先大火烧开,再转小火煮四十分钟

  4. 将煮烂的银耳和山楂汤晾凉,加入蜂蜜,用搅拌机打细成浆即可

小贴士

一定要将银耳和山楂煮烂后再用搅拌机打成浆,如果先打成浆再煮极容易糊锅。
如果把汤收干再打就成为山楂酱。

我小时候最爱喝的饮料是山楂果茶。和北冰洋汽水相比,果茶就算是高档饮料了,因为价格贵,所以不能经常喝。果茶的主要配方就是山楂、胡萝卜和糖,我妈自己试着做过,但那时候没有搅拌机,做一次果茶相当费劲。现在有了食品料理机的帮助,再做果茶就容易多了。可是为了增加果茶的粘稠度和甜度,往往需要放很多糖,让人在不知不觉中摄入过量的糖份。而我做的果茶就没有这个问题,您可以放心地喝。

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