山楂蜜酱

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用料  

山楂蜜酱的做法  

  1. 将山楂去核

  2. 装在不锈钢盘子里,大火蒸40分钟。(不建议用煮的方法,煮的时候山楂会吸水,使味道变淡,效果不好)

  3. 蒸好的山楂又软又烂,用勺子很容易压成泥,再加入蜂蜜搅拌均匀,用密封盒装起来放入冰箱保存

  4. 可以抹馒头吃

小贴士

在众多的果酱品种里,我觉得山楂酱是最值得自己动手做的。像苹果和草莓这种含水量高的水果,直接吃最好,做成果酱太浪费了,性价比不高。但是用山楂来做果酱就比较合适了,一个是因为便宜,另一个是因为生山楂吃多了牙齿也受不了。所以每次山楂买回来,挑一些品质最好的生着吃,剩下的就可以做成果茶和果酱慢慢享用啦。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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