蜜汁山药墩儿

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这个造型吃起来很方便,可以当成甜点用手拿着吃,让我想起小时候吃的酒心巧克力。不过这山药心里可以填入你喜欢的任何东西,各种果酱,蜜红豆等等,尽情地发挥吧。

用料  

山药
蓝莓蜜酱

蜜汁山药墩儿的做法  

  1. 将山药刷洗干净,用中火蒸20分钟

  2. 蒸熟的山药晾凉,切成小段,用挖球器或小勺挖个坑,填入蓝莓酱或蜜汁即可

小贴士

以前我做山药的时候总喜欢把皮削掉,后来听徐文兵老师说,山药要连皮和须子一起吃,补益效果更佳,有促进头发生长的作用。我从秋天一直等到冬天,终于盼来了有机山药。本想做个时下比较流行的蓝莓山药,一打开有机蓝莓酱才发现,其成份是90%的蜂蜜,10%的蓝莓,所以只能叫蜜汁山药了。

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