香辣爽脆红油萝卜皮

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俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。水灵灵的心里美大萝卜,北京土生土长的萝卜品种,外皮辛辣,内心脆甜,在过去是当水果吃的。现在生活条件好了,很多人嫌辣而把萝卜皮丢弃,只吃萝卜心。其实,用萝卜皮可以拌个开胃小菜,香辣爽脆,开胃消食,味道一点不差呢。

用料  

心里美萝卜
陈醋
油辣子

香辣爽脆红油萝卜皮的做法  

  1. 先薄薄地削去心里美萝卜最外层的表皮

  2. 再用刀将萝卜表面绿色的部分削成厚片,带一点点粉红色的萝卜肉为最佳

  3. 将削好的萝卜皮放入碗中,调入盐、陈醋、油辣子即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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