黑五类杂豆浆

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简介

今天是腊八,没煮腊八粥,就上个杂豆浆吧。

用料  

黑五类杂豆浆的做法  

  1. .除红糖以外的其余4种原料洗净,清水浸泡12小时

  2. .另换干净的清水,加入红糖,用豆浆机打成豆浆,煮熟饮用即可

小贴士

1.使用电动全自动豆浆机的时候,要特别注意黑米不能多放,否则容易烧糊。
2.如果是用搅拌机打磨豆浆,要注意煮豆浆时的假沸现象,要确保真正沸腾后再煮5分钟以上。

中医认为黑色食物普遍具有补肾的功效,而冬季又是补肾的最佳时机。所以,我选用了五种黑色的食材:黑豆、黑花生、黑米、黑芝麻、黑糖。其中,黑糖就是我们的红糖,在台湾地区叫做黑糖,勉强算一黑吧,有凑数之嫌。黑花生是同事送给我的,据说是现在流行的保健食品。对于这种稀奇古怪的东西,我的观点是:碰到了就买点尝尝,买不着也不必刻意去找,好东西多着呢,不在乎少这几样。豆豆厨有一款豆浆叫做“双黑蛋白饮”就是用黑豆和黑芝麻做成的,瞧人家起的这名字,看着就显得那么有营养。如果找不到其它几样,就只用黑豆和黑芝麻也很好了。

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