山楂果酱

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用料  

新鲜山楂 2斤
白砂糖 80克
冰糖 50克

山楂果酱的做法  

  1. 将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中,加入1:1的清水,加入白砂糖

  2. 用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,核和肉脱离,用漏勺将核过滤

  3. 出来.然后在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠

  4. 坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了

  5. 量凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存。尽快食用

小贴士

保质期:冰箱冷藏1礼拜.
熬山楂,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊,而
且要经常搅拌。

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