苹果川贝鸡汤

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简介

我们家常备的水果就是苹果了,通常都是上批发市场整箱批发回来,因为苹果耐放,基本上两个星期就会消灭掉一箱,不要以为苹果只是当水果吃,用来做菜、煲汤也是很美味营养的噢。
今天煲的是苹果川贝鸡汤,常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能,苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤,则能达到润肺止咳的功效,再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉,则更能补气益血、清心养肺了。

用料  

三黄鸡 半只
苹果 2个
川贝 15克
桂圆肉 15克
生姜 几片

苹果川贝鸡汤的做法  

  1. 将三黄鸡洗净切成小块

    苹果川贝鸡汤的做法 步骤1
  2. 把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份

    苹果川贝鸡汤的做法 步骤2
  3. 汤锅内加入6碗水,焯过水的鸡块放锅内

    苹果川贝鸡汤的做法 步骤3
  4. 苹果洗净,切成块,去掉芯

    苹果川贝鸡汤的做法 步骤4
  5. 将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内

    苹果川贝鸡汤的做法 步骤5
  6. 大火烧开后转小火,煲2个小时即可

    苹果川贝鸡汤的做法 步骤6

小贴士

1、如果是整粒的川贝,要洗净后泡几分钟再和其它材料一起煲,我买的时候让店家磨碎了,平时炖梨等也可以使用。
2、鸡肉也可以换成鸡腿,如果怕太过油腻,可以去掉鸡皮再煲或是汤煲好后再把上面的一层油撇掉。

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