培根土豆浓汤

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(37 份)
好极了
27
挺好
10
一般
0
197
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简介

西式浓汤大多奶味浓郁!土豆在西餐当中也是很常见的,而土豆浓汤更为著名!这道浓汤的点睛之笔在于培根的使用,独特味道的培根煎至稍微有些焦口感就变得干香无比!很多人很多种做法,但最终都会捧着这一碗浓汤兴奋不已!为什么?简直是无敌的美味啊!
我做的这道浓汤没添加黄油就培根自身的油足够了,添加了淡奶油使得浓汤名副其实!如果没有淡奶油也可以改用鲜奶口感也是很棒的!虽说是浓汤但是也不能太浓稠否则就成了土豆糊了,在操作过程中可以自行掌握了。别等了快快试试这道超级美味的土豆浓汤吧!
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培根土豆浓汤2人份

用料  

中等土豆 2个
培根 2片
洋葱 1/4个
黑胡椒粉
淡奶油 适量
综合香草调料
清水 适量

培根土豆浓汤的做法  

  1. 原料备齐

  2. 土豆去皮切丁,洋葱切丁

  3. 培根切碎

  4. 干锅直接放入培根碎小火煸炒

  5. 一直煸炒到培根出油变得有些焦,颜色深红体积变小即可出锅

  6. 接着就用培根油煸炒洋葱,洋葱炒出香味变软即可

  7. 洋葱炒出香味后再放入土豆丁继续煸炒片刻

  8. 倒入清水刚好没过土豆就可以

  9. 将土豆煮熟带一些汤汁都没关系

  10. 煮熟的土豆稍微放温热然后放入搅拌机加适量清水打成土豆糊(加水的程度使得搅拌机顺畅转动就可以)

  11. 将土豆糊再倒回锅中,加适量淡奶油继续熬煮,这个时候可以调节汤的浓稠度了,觉得太厚就加一些清水直到土豆糊变得顺滑成浓汤,要不停的搅动浓汤以免糊锅

  12. 最后加盐和黑胡椒粉调味即可关火,盛入碗中加入煎过的培根碎和综合香草即可食用

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