香椿苗蛋饼

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用料  

香椿苗
鸡蛋
红椒

香椿苗蛋饼的做法  

  1. 香椿苗洗干净,沥干水分

  2. 鸡蛋打入碗中,加盐打成蛋液,红椒洗净切成小丁

  3. 把香椿苗和红椒丁与蛋液混合搅拌均匀

  4. 平底锅烧热,在锅中倒少许油,并晃动锅身使油铺满锅底

  5. 倒入香椿苗蛋液,用铲子将蛋液整形成圆形,并把香椿苗铺均匀

  6. 盖上锅盖,焖2-3分钟至表面的蛋液凝固

  7. 将蛋饼翻个面,继续焖1分钟即可出锅,吃的时候把蛋饼切成小块即可

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