香根牛肉

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越来越喜欢做一些快手的菜,正符合我懒人的性格,方便,好吃,关键还是简单。

用料  

香根牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝后,用生抽,老抽,盐,现磨黑胡椒,黄酒,姜,少许淀粉腌十五至二十分钟左右

  2. 豆干切丝,香菜切断

  3. 热锅凉油,下腌好的牛肉丝,迅速翻炒至变色即可盛出

  4. 另起一锅放油,加姜片和蒜片炒香后,加入香干翻炒至断生

  5. 加入香菜翻炒至断生后,加入炒好的牛肉丝,沿锅边淋入少量黄酒,翻炒均匀,加盐调味即可

小贴士

如果香干喜欢带点口感的话,可以,下油锅之后,不要动他,煸一下,煸至起泡,这样会比较有口感。
 

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