豉椒爆蛤蜊

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贝壳类的海鲜,我都好爱啊!随便炒炒都是美味……

用料  

蛤蜊
豆豉 (老干妈豆豉)
洋葱
姜片
红辣椒

豉椒爆蛤蜊的做法  

  1. 葱切长段,洋葱切块,姜切片,红椒斜切段

    豉椒爆蛤蜊的做法 步骤1
  2. 锅中热油,放入葱,洋葱和姜片爆香

    豉椒爆蛤蜊的做法 步骤2
  3. 放入蛤蜊,翻炒至外壳张开

    豉椒爆蛤蜊的做法 步骤3
  4. 放入豆豉和红椒,少许生抽,翻炒均匀即可

    豉椒爆蛤蜊的做法 步骤4

小贴士

当然,让它美味不减分,需要肉质够肥,且不能有沙子~
因此蛤蜊买回来,一定要泡在盐水里,让它吐出沙子,早上买,中午炒,这个时间够它吐沙子了~
 

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豉椒爆蛤蜊的答疑

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