凉拌辣油莴笋

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简介

北京的气温昨天创了新高,超过了40度,只想在开足了空调的屋里喝凉茶。真的是一点食欲都没有,我们家又过上了天天吃面条的日子,凉面配上火辣辣的开胃小菜,过瘾,舒服。

用料  

凉拌辣油莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮,切成小条,洒上盐腌10分钟

  2. 坐锅放油,小火加热。将二、三根干辣椒掰碎,投入油锅中,等油烧热,有香味飘出时关火,辣油即成

  3. 将莴笋腌出的水挤干,调入辣油、香油即可。莴笋生拌爽脆可口,比炒熟的好吃

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