奶香芝麻蛋糕

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简介

广州现在明显感受到秋天的凉意,天气冷下来,人的食欲就会变好,夏天不喜欢的油腻现在又觉得很香了,在孟老师的蛋糕方子中找到这款奶香芝麻蛋糕来做,做法挺简单的,就是含油量很高,不过在寒冷的天气里少吃些高热量的食物也是对自己一夏天吃惯了清淡味觉的一种犒劳,毕竟天冷了消耗的热量也会多些,在这个季节少吃点香腻的食物也不算过分哈。

用料  

安佳黄油 100克
低粉 80克
黑芝麻 1大匙
白芝麻 1大匙
糖粉 60克
蛋黄 40克
鲜奶 2大匙
泡打粉 1/2小匙
奶粉 20克
杏仁粉 20克

奶香芝麻蛋糕的做法  

  1. 安佳黄油在室温软化后,加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌和,再用电动打蛋器搅匀

  2. 分次加入蛋黄,以快速方法搅匀,然后加入鲜奶继续快速搅匀

  3. 筛入低粉、泡打粉和奶粉,用橡皮刮刀稍微拌和,再分别加入杏仁粉及黑、白芝麻,用不规则方向轻轻搅打呈面糊状

  4. 用橡皮刮刀将面糊刮入烤模内约八分满

  5. 烤箱预热,上下火,中层,180度,烤20-25分钟左右

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