八宝茶汤

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简介

只是这家庭做法,要把糜子面糊的分量减少一些,否则会不易冲熟。把调匀的糜子面糊,用刚刚烧开的沸水从高处一冲,趁热用小勺快速的搅拌均匀,在麻利儿的撒上一层色彩缤纷的果仁果料、红糖白糖,这一碗暖香四溢的八宝茶汤就做得了,真的是简单又快手哦。冬日的清晨来上这么一碗,似乎人也活力十足了起来呢,怀旧的小馋猫们还不快来试一试,(*^__^*)嘻嘻……
份量:50克的糜子面,可冲制两碗茶汤

用料  

糜子面 50克
沸水
凉开水
红糖
白糖
各色果仁
蜜饯 适量

八宝茶汤的做法  

  1. 称取50克的糜子面,分成等量的两份

    八宝茶汤的做法 步骤1
  2. 将各色果仁和蜜饯,掰碎和剪成块状备用

    八宝茶汤的做法 步骤2
  3. 取一只空碗,倒入30克沸水和10克凉开水

    八宝茶汤的做法 步骤3
  4. 接着将步骤1中的一份糜子面倒入碗中

    八宝茶汤的做法 步骤4
  5. 用筷子朝一个方向将其完全搅拌均匀

    八宝茶汤的做法 步骤5
  6. 此时用刚刚烧开的沸水,从高处一次将沸水倒入碗中

    八宝茶汤的做法 步骤6
  7. 用小勺快速的朝一个方向不停搅拌,直至完全均匀

    八宝茶汤的做法 步骤7
  8. 在碗中先撒上一层红糖

    八宝茶汤的做法 步骤8
  9. 接着将步骤2中事先备好的果仁和蜜饯撒入碗中

    八宝茶汤的做法 步骤9
  10. 最后在撒一些白糖和芝麻就可以了

    八宝茶汤的做法 步骤10

小贴士

一.糜子面要事先用水调成糊状,面糊不宜过稀或过稠,以用筷子搅拌时能出现轻微纹路即可
二.最后冲调糜子面糊时,一定要用刚刚烧开的沸水
三.从高处倒入沸水后,要立刻用小勺朝一个方向不停的搅拌糜子面糊,至其完全细滑(开始搅拌时会有一些小的面糊结块,只要不停的快速搅拌,一会便会变得十分细滑,如果结块过多,则说明开始调制的糜子面糊过稠)

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