桂花萝卜丝

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桂花有润肺止咳的功效,秋冬季节食用不但气味芬芳,还有利于养生。北方素有冬吃萝卜夏吃姜的说法,而心里美大萝卜是地道的北方特产。这道桂花萝卜丝香气扑鼻,颜色漂亮,酸甜可口,可以算是南北结合的冬季养生小菜啦。

用料  

心里美萝卜
干桂花
蜂蜜
陈醋

桂花萝卜丝的做法  

  1. 一茶勺干桂花盛于碗中,加入2汤勺蜂蜜,搅拌均匀,放置30分钟备用

  2. 心里美萝卜半个,去皮,切成细丝,调入陈醋和桂花蜜,拌匀,腌制30分钟即可食用

小贴士

桂花树只适合南方温暖的气候,对北方人来说,鲜桂花是难得一见的,不过我们可以买到干桂花和糖桂花。
 

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